岡本淡水

伊勢岡本淡水の
うなぎが美味しい理由

Amazing

こだわりのタレと厳選された食材

岡本淡水のうなぎは外はかりっと中はふんわりが特長で、その焼きの技は長年に渡り伊勢の地で愛されてきました。味の秘訣は約50年に渡り継ぎ足されてきた歴史が詰まったタレ。調理の水は伊勢神宮内宮前を流れる五十鈴川を元とする井戸水を使用。要となるうなぎは全国的に名高い愛知三河一色産からさらに厳選を重ねています。

心のふるさと、「伊勢」

「お伊勢さん」と古来より全国から親しみを込めて呼ばれ、二千年の悠久の歴史を持つ「伊勢神宮」は日本人なら誰もが憧れる正に心のふるさとです。伊勢神宮内宮と対をなす、衣食住の守り神である豊受大御神を祀る伊勢神宮外宮。そのお膝元で長年店舗を構える岡本淡水は、今も昔も変わらずお伊勢参りの観光客や地元の方で賑わっています。

清流五十鈴川

三重県伊勢の地は山・川・海に恵まれ、古くは「御食国」と呼ばれ天皇の朝廷に食材を納めてきた、豊かな食を携える土地柄です。伊勢神宮内宮へと架かる宇治橋の下を流れる清流五十鈴川。そこから来る伊勢の井戸水を、岡本淡水は創業当時から変わらず大切に使用しています。その清らかさは自慢のうなぎをさらに際立たせてくれるものです。